Nuestra Historia: Tradición, Pasión y Sabor Artesano
La Panificadora Bigopan ha experimentado una notable evolución desde sus humildes comienzos en 1994 hasta convertirse en una empresa puntera en el sector de la panadería y pastelería. Fundada en Jaén por la familia Galian Ruiz, la empresa se destacó desde el principio por la calidad de sus productos artesanales y el esmero con el que eran elaborados.
En sus inicios, los recursos técnicos limitados dificultaban satisfacer plenamente la demanda de sus clientes. No obstante, con un arduo trabajo y un gran empeño, la Panificadora BIGOPAN logró establecerse y sentar las bases para su crecimiento futuro. Actualmente, cuenta con 16 establecimientos comerciales estratégicamente ubicados en toda la ciudad de Jaén.
José Galian Ruiz, conocido como "bigotes", asumió la panadería después de que la familia anterior se jubilara. Junto con su hijo mayor, José Antonio, inició la aventura empresarial que combinó la juventud y las nuevas ideas de José Antonio con la experiencia y la sabiduría de José. En 1996, el segundo hijo, Jesús, se unió a la empresa y se especializó en la rama de la bollería y pastelería, aportando nuevas ideas y conocimientos valiosos. Años después, Gema Mª Galian, la tercera hija, se incorporó a la empresa y asumió la responsabilidad de gestionar los puntos de venta propios, defendiendo el producto en un mercado altamente competitivo
lo largo de los años, este negocio familiar ha ampliado sus horizontes, combinando la tradición artesanal con las necesidades del mercado actual y la incorporación de tecnología. La compañía se ha consolidado como líder en el sector, destacándose por su atención meticulosa a los detalles y la satisfacción de cada uno de sus clientes.
La segunda generación de la familia Galian tiene grandes expectativas y planes para el futuro. Están trabajando en la puesta en marcha de una nueva planta de producción, que se convertirá en la primera y única panificadora de Andalucía especializada en productos aptos para celíacos. Además, están desarrollando un proyecto de franquicia para expandirse a nivel nacional y comercializar sus productos sin gluten en todo el país.
La Panificadora Bigopan ha logrado combinar la tradición familiar, la innovación y la adaptación a las necesidades del mercado para convertirse en una referencia en el sector de la panadería y pastelería. Su compromiso diario con la calidad y la satisfacción del cliente ha sido la clave de su éxito y seguirá guiando su camino hacia el futuro
We Raise Domestic Breeding Cows
Our cows are all pedigree, that means that we breed from them, keep the best and record their births and their family lines can be traced back probably in some cases 60 years. They all have 2 ear tags, and these numbers relate to their passport number, a number they keep for life.
Organic
The process of storing and ripening the cheese in equipped ripening chambers with constant humidity.
Handmade
The process of storing and ripening the cheese in equipped ripening chambers with constant humidity.
Healthy Food
A client that's unhappy for a reason is a problem, a client that's unhappy though he or her can't quite is worse.
Visit Our Dairy Farm
You will have the opportunity to visit our farms, where you can learn about the interesting process of animal husbandry. And at the tasting, you will feel like you are in the Swiss Alps, and you will also bring home unique delicacies.
Excursions are held daily from 11:00 a.m. to 5:00 p.m.
